Dossier multimédia

Originalité, qualité ou fidélité. Chaque commerçant adopte sa propre stratégie pour séduire sa clientèle. Avec plus ou moins de réussite.

Les camions sont chargés et partent vers différents restaurants. © Killian Moreau

13 novembre 2019

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L'écoquartier laisse sur sa faim

Sorti de terre en 2014, l’écoquartier de la Brasserie est le premier de ce type construit à Strasbourg. Cinq ans après, les habitants dressent un bilan de leur expérience. Cohabitation difficile, démarche ...

"Le côté industriel des locaux est vraiment avantageux pour le Crossfit", explique Yoann Kemlin. © Valentin Bechu

En fonction des demandes des clients, les employés doivent aussi gérer les stocks. © Killian Moreau

Les commandes de poissons et de crustacés sont préparées au cas par cas pour chaque client. © Killian Moreau

Les poissons sont filetés par les employés du Marché Gare. Les produits de la mer sont les seuls à être transformés. © Amélie Rigo

Maintenant, Guy est grand-père. Les fêtes de Noël ont toujours lieu au 7 rue de Kuttolsheim. “Les gamins quand ils viennent, ils ne veulent plus repartir. Chez papy et mamie, on fait ce que l’on veut. On a le beau rôle, nous”, raconte-t-il, un sourire en coin.

La gérante du Magpress Tabac du Centre, Cécile Cansell, espère que la modernisation du quartier attirera un public plus jeune. © Eva Moysan

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