Dans les allées, commerçants et clients sont plus que satisfaits de la création, en octobre 2022, du marché couvert.

17:07 : Le missile qui a tué deux civils polonais l'année dernière était ukrainien

En novembre 2022, un missile frappait le village de Przewodow, à la frontière entre la Pologne et l'Ukraine, faisant 2 victimes civiles. Des procureurs polonais ont mené l'enquête sur ce qu'on craignait alors être une attaque russe. L'enquête a démontré que le missile était bien d'origine ukrainienne, bien que de frabrication soviétique. Le procureur général polonais, Zbigniew Ziobro, a déploré l'absence de coopération de l'Ukraine dans les investigations.

16:54 : « On sait que cette guerre va durer »

En marge de sa visite au forum de l'industrie de l'armement qui se tient à Kiev, le ministre des armées Sébastien Lecornu a rappelé que la France fera tout pour « s'assurer que nous continueront d'apporter une aide fiable à l'Ukraine ». Le ministre devrait recontrer Volodymyr Zelensy et son ministre de la défense Roustem Oumierov.

En Alsace, 20 % du vignoble est classé en agriculture biologique ou en conversion. Photo : Célestin de Séguier

Arnaud, salarié de l'exploitation, est un amoureux du vin. Photo : Célestin de Séguier

« Rien ne sort des vignes ! »

Dans un bruit de ferraille, les deux frères installent ensuite leur tapis élévateur de vendange afin de charger la récolte dans la presse pneumatique montée sur un support. Au moment de vider les cuves sur le tapis, le sentiment du travail accompli prévaut. « On travaille toute l’année pour ça, s’émeut Christophe, ça commence au mois de janvier, on taille, on travaille tout l’été et quand le raisin est entre nos mains, on est contents. » Une fois le raisin dans la presse, la lourde porte en acier inoxydable est close et le pressage lancé. « Il faudra près de 5 heures pour presser la tonne de raisin de ce matin », dit Christophe en dégustant les premières gouttes de son précieux nectar.

Pour le couple Freyburger, le secret de la longévité familiale réside dans leur capacité à remettre en question leurs habitudes et à transmettre leur passion. « Il ne faut jamais prendre pour acquis nos méthodes de travail. Tout est en constante évolution : les goûts des consommateurs, les habitudes de consommation. Commercialement, il faut qu’on s’adapte aussi. » Mais tous ces secrets sont bien gardés car vendangeurs et exploitants savent tenir leur langue : « Comme on dit en Alsace, pendant les vendanges, rien ne sort des vignes. »

Célestin de Séguier

Édité par Julie Lescarmontier

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