De l'armée aux madeleines
C'est au fond du jardin familial de Fredqu'est née l'idée de cette maison. Quand il avait 16 ans l'ado peu scolaire, s'isolait et créait son univers. La madeleine, c'est "un souvenir d'enfance", celui de Laurent. "Mon père était très strict. Un jour, il a découvert mon temple, se souvient Fred. La famille réunie, il déclare 'il faut faire quelque chose de ce garçon'". Direction l'armée, où il affirme avoir été "un sergent attentif aux détails et à la symétrie". Quelques années plus tard, il s'installe avec Fred à Strasbourg, d'où est originaire sa mère.
Leur succès, ils l'acquièrent à force de longues heures de labeur. "On travaille 90h par semaine, soutient Fred. Je me couche à 00h45, le temps que l'adrénaline redescende et je reprends à 8h le lendemain". Sur les murs de la boutique, des cadres révèlent les mots affectueux de Nicolas Sarkozy, David Pujadas ou encore Bill Clinton.
"J’applique la règle de Pierre Berger (homme d'affaires et mécène français) : jamais je ne m’occupe de ce que font les autres. J’écoute la radio et je lis la presse écrite le matin et après je coupe tout. Comme le danseur de ballet, je me consacre à ma performance pour donner le meilleur de moi-même », explique-t-il.
Dans les rues et immeubles strasbourgeois, rats et souris sont de plus en plus nombreux année après année. Attirés par nos déchets, grimpant dans les plinthes et parquets, ils profitent du réchauffement climatique pour proliférer. Avec le calme du confinement, cette tendance s'est accrue, à tel point qu'une mission d'information et d'évaluation a été mise en place début septembre par la municipalité de Strasbourg. Un début d'invasion qui fait néanmoins les affaires de certains : les dératisateurs. Cuej.info a suivi l'un d'entre-eux le temps d'une intervention.
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Centre universitaire d'enseignement du journalisme - Strasbourg (France)
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