Territoires en Danger

Valeurs ajoutées

Partout, le marché impose ses règles. Pour résister, des agriculteurs misent sur la qualité. Celle d’un territoire, celle d’un label, celle d’une production écologique. Par stratégie commerciale ou engagement sincère.

La tentation du low-cost

En Europe, les ventes de produits bio explosent. Victimes de leur succès, les agriculteurs tentent de s’adapter à un marché de plus en plus concurrentiel. Au risque d’adopter les logiques industrielles qu'ils refusaient jusqu'alors.

Bio, la transition a un coût

De plus en plus d'agriculteurs européens changent leurs modes de production pour décrocher le précieux label biologique. Une promesse de revenus accrus qui est aussi source de nouvelles difficultés.

Les traditions labellisées

Depuis 1992, l’Union européenne certifie l’origine de 1 382 produits alimentaires, à travers des labels comme les AOP. Gage de savoir-faire, ils contribuent à la promotion d’une agriculture de qualité.

Le pari du terroir

Un nombre croissant de producteurs font le choix d'améliorer significativement la qualité de leurs produits. Un modèle synonyme d’émancipation des marchés et de proximité avec les consommateurs.

Les charmes du haut de gamme

Les marques régionales fleurissent à travers l'Europe. Pour ancrer une production sur leur territoire et rester compétitives sur un marché européen, les régions tentent de valoriser leurs savoir-faire.

Payer plus pour manger mieux

Des exploitants misent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Une démarche que doivent accepter les consommateurs, quitte à payer quelques euros de plus.