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Au quotidien, Virginie Militon écoute son intestin : son "deuxième cerveau". Cette "flexitarienne" suit les envies de son corps, plus que celles de son cœur. Elle a arrêté tous sucres transformés, le gluten et presque toutes les protéines animales. Elle et son mari favorisent la cuisine crue et le jeûne et voient leur alimentation comme une médecine préventive.
Immersion de deux jours dans les intestins de Virginie.

Sophie Allemand

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